Andre ville kanskje kalt dette en vanlig taco fra Mellom-Amerika. I min krets derimot, er denne retten kjent som Toretaco. Det er tacoen som fikk den kjøttspisende familien min til å forlate kjøttdeigen. Jeg er så lei av å skrive denne oppskriften på lange meldinger til venner og bekjente i det jeg skal til å lage fredagstaco sjæl. Så her gjør jeg meg selv en tjeneste ved å lage et blogginnlegg som er raskt å dele. (mer…)
De fleste har en trygg og god oppskrift de tørker støv av med jevne mellomrom. Min favoritt over alle er en kremet gulrotsuppe. Noen ganger med en thai-tvist, noen ganger med en indisk tvist, eller hva med en klassisk tvist ala provanske kydder? Favorittsuppa fungerer som forrett eller hovderett, den er rett og slett litt konge over alle de andre suppene, spør du meg. Så hvorfor ikke bare prøve?
[youtube https://www.youtube.com/watch?v=X2HFRcTo83A&w=800&h=500]
Hva vi spiser trekkes ofte fram som noe av det som har størst utslag på karbonavtrykket. Hvordan spiser man egentlig miljøvennlig? Andrea spør, leder av miljøorganisasjonen Spire og fermenteringsguru Anna Karlsson svarer.
(mer…)
Nå er julen virkelig nær og for de fleste av oss står en svært så kjøttfull jul på trappene. Så før det virkelig braker løs oppfordrer vi i dag alle til å: HA KJØTTFRI MANDAG (mer…)
Neste gang Susanne Sundfør kommer med plate, blir det en miljøplate. Det inspirerte oss til å lage vår egen liste med grønne låter. (mer…)
Søtpoteten er er en genial rotgrønnsak. Det aller beste er simpelthen å la den godgjøre seg i ovnen. Du trenger verken ta av skallet eller krydre så mye; søtpoteten har nemlig masse smak i seg selv.
For rundt ett år siden stormet det rundt det norske Forsvaret. «The Norwegian Military Is Fighting Climate Change With ‘Meatless Mondays’ – Reducing global warming, one soy taco at a time» var overskriften i The Atlantic. Det var mye grunnet denne mannen – månedens grønne gutt er orlogskaptein i det norske Forsvaret Pål H. Stenberg. (mer…)
Du trodde kanskje pizza var en ”no go” for veganere. Jeg har vært i læra hos et tradisjonelt veganersamfunn og lært å lage skikkelig lørdagspizza veggisstil. (mer…)
Saftig og smakfull nøttestek med god klimasamvittighet? Test selveste Fotballfrues oppskrift! (mer…)
