{"id":9211,"date":"2017-12-14T20:21:51","date_gmt":"2017-12-14T19:21:51","guid":{"rendered":"http:\/\/gronnejenter.no\/?p=9211"},"modified":"2017-12-14T20:21:51","modified_gmt":"2017-12-14T19:21:51","slug":"toretaco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.xn--grnnejenter-hgb.no\/?p=9211","title":{"rendered":"Toretaco"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/p>\n

Andre ville kanskje kalt dette en vanlig taco fra Mellom-Amerika. I min krets derimot, er denne retten kjent som Toretaco. Det er tacoen som fikk den kj\u00f8ttspisende familien min til \u00e5 forlate kj\u00f8ttdeigen. Jeg er s\u00e5 lei av \u00e5 skrive denne oppskriften p\u00e5 lange meldinger til venner og bekjente i det jeg skal til \u00e5 lage fredagstaco sj\u00e6l. S\u00e5 her gj\u00f8r jeg meg selv en tjeneste ved \u00e5 lage et blogginnlegg som er raskt \u00e5 dele.<\/p>\n

Til fire personer<\/p>\n

Frijoles<\/strong>
\nDu trenger:<\/strong>
\n3 sm\u00e5 pakker kidneyb\u00f8nner
\n3 fedd hvitl\u00f8k
\n4-5 r\u00f8de chilli
\nen gul l\u00f8k
\nspisskummen
\nlitt salt
\nFramgangsm\u00e5te:<\/strong> Finhakk gr\u00f8nnsakene og skyll b\u00f8nnene godt. La det koke inn vel og lenge i litt vann i bunnen til konsistensen blir stuingaktig. Ha i godt med spisskummen (tenk spiseskjeer). Dersom du har d\u00e5rlig tid kan du hjelpe til med en potetmoser. Salt etter smak.<\/p>\n

Pico de gallo<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Du trenger:<\/strong>
\nEn pakke spr\u00f8 og saftige cherrytomater. Eventuelt fire solmodne og gode store tomater
\nEn stor bunt frisk koriander
\nEn kvart l\u00f8k
\nlitt salt
\nsaften av to lime
\nFramgangsm\u00e5te:<\/strong> Kutt l\u00f8ken s\u00e5 fint du bare kan, s\u00e5 fint at krampa tar deg. Skvis p\u00e5 saft av 1-2 lime avhengig av saftigheten. Hakk tomater ogs\u00e5 pinlig fint (men det er ikke like n\u00f8ye som med l\u00f8ken). F\u00f8r du hakker dem, skvis ut saften fra tomatene i en kopp og ha det oppi frijolesen. Saften fra tomatene erstattes av limesaften. Hakk en sv\u00e6r neve koriander ogs\u00e5 veldig fint og blandt alt sammen. Tilstett en beskjeden dose salt etter behov.<\/p>\n

Guacamole<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Du trenger:<\/strong>
\n2 modne avocado
\nen kvart l\u00f8k
\nen hvitl\u00f8k
\n3-4 cherrytomater
\nfrisk koriander
\nen god olivenolje
\nsaften fra en lime
\nlitt salt og pepper
\nFramgangsm\u00e5te:<\/strong> Kutt avocado opp i terninger og ha det i en bolle. Kutt l\u00f8k veldig finhakket og rasp en hvitl\u00f8k. Finhakk en neve frisk koriander og et par cherrytomater. Skvis saften fra 1\/2-1 lime (smak deg fram) over og dryss p\u00e5 med litt skikkelig digg olivenolje. Str\u00f8 litt salt og pepper p\u00e5 toppen og r\u00f8r sammen med en gaffel. Etter min smak blir dette perfekt guacamolekonsistens. Litt v\u00e5t og muchy, men samtidig superchunky. Et luksustriks er \u00e5 drysse et par granateplefr\u00f8 oppi NAM.<\/p>\n

Tortilla<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Du trenger:<\/strong>
\n360 g Maseca maismel
\n4 dl vann
\nlitt salt
\nFramgangsm\u00e5te:<\/strong> Konsistens is everything. Det kan hende dette er litt lite vann, men du r\u00f8rer bare ingrediensene sammen ved \u00e5 kna r\u00f8ren med hendene til du har en konsistens som minner om en t\u00f8rr plastelina. Det hjelper med varmt vann. Deretter triller du sm\u00e5 spiseskjestore baller av deigen og presser i en tortillapresse, f\u00f8r du steker dem p\u00e5 ganske h\u00f8y varme p\u00e5 begge sider i en stekepanne uten fett. Legg dem til side i et kj\u00f8kkenh\u00e5ndkle for \u00e5 holde lunken. Maseta maismel er litt vanskelig \u00e5 f\u00e5 tak i. De har det p\u00e5 Sunnkost p\u00e5 Gunerius p\u00e5 Gr\u00f8nland i Oslo. N\u00e5 som jeg bor i Bergen hamstrer jeg. Tortillapresse kan du ogs\u00e5 f\u00e5 kj\u00f8pt her. Men jeg anbefaler jernpresse som du finner blant annet p\u00e5 ebay. Til n\u00f8ds kan du bruke potetlomper dersom du f\u00f8ler ferske maistortillas blir uoverkommelig. N\u00e5r man f\u00f8rst har mel og presse er det derimot s\u00e5re enkelt. Og en investering for livet sp\u00f8r du meg.<\/p>\n

Server med friske spinatblader, en d\u00e6sj med r\u00f8mme, revet parmasan og ekstra lime. Fredagstaco forever <3<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Andre ville kanskje kalt dette en vanlig taco fra Mellom-Amerika. I min krets derimot, er denne retten kjent som Toretaco. Det er tacoen som fikk den kj\u00f8ttspisende familien min til \u00e5 forlate kj\u00f8ttdeigen. Jeg er s\u00e5 lei av \u00e5 skrive denne oppskriften p\u00e5 lange meldinger til venner og bekjente i det jeg skal til \u00e5 […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[73,74,76,575,47,248,50,171,20,306,21,12,87,88,51,52,175,54,576],"class_list":["post-9211","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-arkiv","tag-baerekraftig","tag-baerekraftig-livsstil","tag-bevisst-forbruker","tag-fredag","tag-fredagstaco","tag-gronnsaker","tag-kjottfri-mandag","tag-kjottkutt","tag-klima","tag-mat","tag-miljo","tag-miljovennlig","tag-miljovennlig-forbruk","tag-miljovennlig-livsstil","tag-miljovennlig-mat","tag-taco","tag-vegetar","tag-vegetartaco","tag-veggistaco"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.xn--grnnejenter-hgb.no\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9211","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.xn--grnnejenter-hgb.no\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.xn--grnnejenter-hgb.no\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.xn--grnnejenter-hgb.no\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.xn--grnnejenter-hgb.no\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=9211"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.xn--grnnejenter-hgb.no\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9211\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.xn--grnnejenter-hgb.no\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=9211"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.xn--grnnejenter-hgb.no\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=9211"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.xn--grnnejenter-hgb.no\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=9211"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}