{"id":8580,"date":"2017-01-27T18:10:09","date_gmt":"2017-01-27T17:10:09","guid":{"rendered":"http:\/\/gronnejenter.no\/?p=8580"},"modified":"2017-01-27T18:10:09","modified_gmt":"2017-01-27T17:10:09","slug":"vil-du-vaere-med-meg-hjem-og-spise-restemiddag","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.xn--grnnejenter-hgb.no\/?p=8580","title":{"rendered":"Vil du v\u00e6re med meg hjem og spise restemiddag?"},"content":{"rendered":"

\"img_7977\"<\/a><\/p>\n

Kari-Anne tok med seg det som l\u00e5 innerst i kj\u00f8leskapet. Marte fant fram diverse matrester som hadde sett bedre dager. Jammen ble det ikke en digg indisk gryterett og en hyggelig kveld. #starthjemme<\/p>\n

<\/p>\n

I l\u00f8pet av tre uker skal Marte og Kari-Annes gr\u00f8nne pose bli betraktelig lettere. Vi skal redusere matavfallet v\u00e5rt! I gjennomsnitt kaster nordmenn rundt 46 kilo mat \u00e5rlig. De verste er oss i 30-\u00e5rene. Dette er et stort milj\u00f8problem. Masse ressurser g\u00e5r med til \u00e5 produsere mat som kastes.<\/p>\n

Mens Siri og Zlata i samme periode skal redusere energiforbruket sitt hjemme og Malin og Andrea skal pr\u00f8ve ut zero waste-livsstilen, skal vi alts\u00e5 fokusere p\u00e5 \u00e5 redusere matavfallet v\u00e5rt.\u00a0Som f\u00f8rste steg for \u00e5 ta tak i dette bestemte vi oss for \u00e5 lage en restemiddag.<\/p>\n

Begge var skeptiske til at\u00a0vi kunne f\u00e5 noe bra ut av de slitne gr\u00f8nnsakene vi hadde funnet fram, men etter en titt p\u00e5 hva Marte ellers hadde i skapet sitt fant vi ut at det kunne trylles fram en indisk gryterett.<\/p>\n

Her er\u00a0det som viste seg \u00e5 bli oppskriften v\u00e5r:<\/p>\n

Indisk vegetargryte med raita og ris<\/strong><\/p>\n

Til gryteretten:<\/em>
\n2 sm\u00e5 l\u00f8k
\n2 fedd hvitl\u00f8k
\nEn god bit ingef\u00e6r
\n5 gulr\u00f8tter
\nBittelitt squash
\nGr\u00f8nne linser
\nKokosmelk
\nChilisaus (evt bruk fersk chili eller pulver)
\nSpisskummen
\nSalt & pepper
\nSoyasaus
\nKoriander<\/p>\n

Raita:<\/em>
\nR\u00f8mme (bruk gjerne heller naturell yoghurt eller creme fraiche om det er det du har st\u00e5ende)
\nMynte
\nOlivenolje
\nLitt salt og pepper<\/p>\n

F\u00f8rst surret\u00a0vi l\u00f8k, hvitl\u00f8k, ingef\u00e6r og krydder i litt olje i pannen. S\u00e5 hev vi oppi gr\u00f8nnsakene og lot det steke\u00a0litt. Linsene kokte vi og tilsatte etter hvert. S\u00e5 kokte vi det hele med litt vann en stund, og mot slutten tilsatte vi chilisaus, kokosmelk og fersk koriander. Helt til slutt smakssatte vi med soyasaus. For raitaen blandet vi bare sammen ingrediensene. Risen kokte vi p\u00e5 vanlig m\u00e5te og hadde ved siden av.<\/p>\n

\"img_7991\"
Marte kaster seg over maten \ud83d\ude09<\/figcaption><\/figure>\n

Vi ble overrasket over hvor god middagen ble. Restemiddag kan jammen meg bli et ordentlig m\u00e5ltid – ingen tvil om det. De gr\u00f8nne b\u00f8nnene gjorde at fargen ble ganske grumsete (s\u00e5 derfor ingen n\u00e6rbilder). Gule eller r\u00f8de linser hadde nok gjort en bedre jobb n\u00e5r det kommer til det kosmetiske.<\/p>\n

Restemiddag har st\u00f8rre sjans for \u00e5 bli vellykket om det er flere som bidrar med rester. Et tips er derfor \u00e5 invitere venner til \u00e5 lage restemiddag sammen. Et annet tips er \u00e5 ikke n\u00f8dvendigvis bruke alt<\/em> av rester i samme rett. Kari-Anne hadde funnet store mengder sesamfr\u00f8 innerst i skapet, men det var nok like greit at de ikke gikk i gryta. Kari-Anne f\u00e5r heller tenke ut noe annet lurt \u00e5 bruke sesamfr\u00f8 til.<\/p>\n

Underveis i matlagingen fant Marte flere matvarer\u00a0som hadde blitt d\u00e5rlig, og skammet seg litt. Det ble ikke noe tomatpur\u00e9 i gryta for eksempel (den var ganske s\u00e5 muggen). Tomatpur\u00e9\u00a0er noe man ofte bare bruker en skje eller to av, s\u00e5 den kan man gj\u00f8re lurt i \u00e5 fryse. Det samme gjelder for ferske urter, som har en tendens til \u00e5 bli d\u00e5rlige f\u00f8r man rekker \u00e5 bruke dem opp.<\/p>\n

\"pjimage-2\"Tips til lesestoff for inspirasjon:<\/p>\n

    \n
  • Restekj\u00e6rlighet – den store restematkokeboka, av Klaus D\u00f8scher og Sara Heilmann<\/li>\n
  • \u00a0Bloggen restemat. no<\/li>\n<\/ul>\n

    Har du andre tips til lesestoff som inspirerer til gode restemiddager?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Kari-Anne tok med seg det som l\u00e5 innerst i kj\u00f8leskapet. Marte fant fram diverse matrester som hadde sett bedre dager. Jammen ble det ikke en digg indisk gryterett og en hyggelig kveld. #starthjemme<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[430,73,74,171,440,87,51,441,442,443,175],"class_list":["post-8580","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-arkiv","tag-starthjemme","tag-baerekraftig","tag-baerekraftig-livsstil","tag-kjottkutt","tag-matsvinn","tag-miljovennlig-forbruk","tag-miljovennlig-mat","tag-redusere-matavfall","tag-restekjaerlighet","tag-restemiddag","tag-vegetar"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.xn--grnnejenter-hgb.no\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8580","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.xn--grnnejenter-hgb.no\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.xn--grnnejenter-hgb.no\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.xn--grnnejenter-hgb.no\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.xn--grnnejenter-hgb.no\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=8580"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.xn--grnnejenter-hgb.no\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8580\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.xn--grnnejenter-hgb.no\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=8580"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.xn--grnnejenter-hgb.no\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=8580"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.xn--grnnejenter-hgb.no\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=8580"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}