{"id":8102,"date":"2016-10-03T19:42:44","date_gmt":"2016-10-03T18:42:44","guid":{"rendered":"http:\/\/gronnejenter.no\/?p=8102"},"modified":"2016-10-03T19:42:44","modified_gmt":"2016-10-03T18:42:44","slug":"oumph-a-pah","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.xn--grnnejenter-hgb.no\/?p=8102","title":{"rendered":"Oumph-a-pah!"},"content":{"rendered":"<p>[youtube https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=OfSjaMQTCAQ&amp;w=800&amp;h=500]<\/p>\n<p>Det er nytt. Det er innovativt. Det er milj\u00f8vennlig. Du vet ikke hva Oumph er, sier du? Ingen fare. Det visste ikke vi heller.<br \/>\n<!--more--><br \/>\nEn invitasjon fra Yngve Ekern f\u00f8rte til et merkelig restaurantbes\u00f8k. Se for deg at du g\u00e5r p\u00e5 restaurant hvor menyen best\u00e5r noe du ikke klarer \u00e5 uttale og du tilbereder maten selv.<\/p>\n<p><strong>Oumph i b\u00f8nne- og kaffekjele<br \/>\n<\/strong><br \/>\nDenne kjelen passer til fire personer<\/p>\n<p><strong>Ingredienser:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1 pose Oumph uten smakstilsetning, gjerne de som kalles \u00abstrip\u00bb eller \u00abfilet\u00bb, sk\u00e5ret i litt mindre biter<\/li>\n<li>1 vanlig l\u00f8k, grovhakket<\/li>\n<li>1 &#8211; 2 paprika, i enda grovere biter<\/li>\n<li>1 stor og mild chili, finhakket<\/li>\n<li>2 fedd hvitl\u00f8k, finhakket<\/li>\n<li>1 ss paprikapulver<\/li>\n<li>1 &#8211; 2 ts spisskummen<\/li>\n<li>2 ss pulverkaffe<\/li>\n<li>2 ss honning<\/li>\n<li>2 dl m\u00f8rkt \u00f8l av noe slag<\/li>\n<li>1 boks med tomater<\/li>\n<li>2 bokser kidneyb\u00f8nner, den ene kan gjerne v\u00e6re en b\u00f8nneblanding<\/li>\n<li>Salt og pepper<\/li>\n<li>Noe passende hakket gr\u00f8nt p\u00e5 toppen, gjerne kruspersille<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Fremgangsm\u00e5te:<\/strong><br \/>\nStek Oumph i litt olje i en panne p\u00e5 litt over middels varme, gjerne med litt salt og pepper p\u00e5.<strong><br \/>\n<\/strong>Ha litt olje i en passende stor og tykkbunnet kjele p\u00e5 middels varme. Stek l\u00f8ken og paprika under jevnlig omr\u00f8ring til l\u00f8ken blir litt blank og myk, uten \u00e5 brunes. Ha i hvitl\u00f8k og chili og stek et knapt minutt til, under konstant r\u00f8ring.<strong><br \/>\n<\/strong>Hell over paprikapulver, spisskummen, pulverkaffe og honning. R\u00f8r godt om. Hell p\u00e5 tomatboksen, b\u00f8nnene og \u00f8let. Helt til sist tar du i den stekte Oumphen. La det hele sm\u00e5putre i rundt ti minutter.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-8106\" src=\"https:\/\/gronnejenter.wordpress.com\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/vin.jpg\" alt=\"vin\" width=\"656\" height=\"369\" \/><\/p>\n<p><strong>Thai-inspirert Oumph i rispapir<\/strong><br \/>\n<strong><br \/>\nIngredienser:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1 pose Oumph, gjerne den som heter \u00abstrips\u00bb<\/li>\n<li>15 plater rispapir<\/li>\n<li>Ca 300 g b\u00f8nnespirer, fra pose eller boks<\/li>\n<li>1 agurk, sk\u00e5ret i tynne strimler, uten den bl\u00f8te kjernen<\/li>\n<li>25 blader thai-basilikum (eller vanlig basilikum), grovhakket<\/li>\n<li>2 fedd hvitl\u00f8k, finhakket<\/li>\n<li>3 korianderr\u00f8tter (eller 1 ts revet ingef\u00e6r)<\/li>\n<li>Noen korianderblader fra rotvekstene, eller vanlige korianderblader<\/li>\n<li>3 ss soyasaus<\/li>\n<li>1 ts sukker<\/li>\n<li>Salt og pepper<\/li>\n<\/ul>\n<p>Det er s\u00e5 kult \u00e5 bruke rispapir. Med disse blir det lekkert \u00e5 spise alle slags rester fra kj\u00f8leskapet som fingermat. Men til saken:<strong><br \/>\n<\/strong><br \/>\n<strong>Fremgangsm\u00e5te:\u00a0<\/strong><br \/>\nKok opp litt vann og ha i b\u00f8nnespirene i omtrent ti sekunder f\u00f8r du heller ut vannet, tar dem opp og legger dem til side. N\u00e5 er de litt mykere, men fremdeles spr\u00f8.<br \/>\nSkj\u00e6r Oumph i litt mindre biter. Knus korianderr\u00f8ttene med flatsiden av en kniv og finhakk dem. Ha Oumph, korianderr\u00f8tter (eller ingef\u00e6r) og hvitl\u00f8k i en panne med litt olje p\u00e5 middels varme. Stek under omr\u00f8ring et knapt minutt. R\u00f8r inn sukker og soyasaus underveis. Smak til med litt salt og pepper.<br \/>\nSett det til side og bland inn b\u00e5de basilikumblader og korianderblader.<br \/>\nHa lunkent vann i et noks\u00e5 stort fat av noe slag. Legg tre flak rispapir i bl\u00f8t rundt ett minutt, de skal bli myke, men ikke for myke. Ta dem opp og legg dem p\u00e5 en fj\u00f8l. Fordel en passende stripe av fyllet, med agurkstrimler, p\u00e5 hver. Rull dem litt stramt sammen, brett inn sidene n\u00e5r du er halvveis og rull ferdig.<br \/>\nServer med pean\u00f8ttsaus, surs\u00f8t chilisaus eller mer soyasaus blandet med litt lime.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-8107\" src=\"https:\/\/gronnejenter.wordpress.com\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/serverig.jpg\" alt=\"serverig\" width=\"656\" height=\"369\" \/><br \/>\nTusen takk til Yngve Ekern for invitasjonen. <a href=\"http:\/\/www.yngveekern.no\/\">Sjekk ut hans blogg.<br \/>\nT<\/a>akk til Sandra M\u00f8rkest\u00f8l for video, klipp og foto. Du er like fantastisk, som alltid!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[youtube https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=OfSjaMQTCAQ&amp;w=800&amp;h=500] Det er nytt. Det er innovativt. Det er milj\u00f8vennlig. Du vet ikke hva Oumph er, sier du? Ingen fare. Det visste ikke vi heller.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[199,73,159,346,49,201,67,298,347,348,178],"class_list":["post-8102","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-arkiv","tag-kjottfrimandag","tag-baerekraftig","tag-gj-tv","tag-gronne-jenter-tester","tag-kjottfri","tag-kjottkutt-for-klima","tag-klimakutt","tag-oppskrift","tag-oumph","tag-tester","tag-yngve-ekern"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.xn--grnnejenter-hgb.no\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8102","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.xn--grnnejenter-hgb.no\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.xn--grnnejenter-hgb.no\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.xn--grnnejenter-hgb.no\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.xn--grnnejenter-hgb.no\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=8102"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.xn--grnnejenter-hgb.no\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8102\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.xn--grnnejenter-hgb.no\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=8102"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.xn--grnnejenter-hgb.no\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=8102"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.xn--grnnejenter-hgb.no\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=8102"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}