{"id":8085,"date":"2016-09-28T18:44:05","date_gmt":"2016-09-28T17:44:05","guid":{"rendered":"http:\/\/gronnejenter.no\/?p=8085"},"modified":"2016-09-28T18:44:05","modified_gmt":"2016-09-28T17:44:05","slug":"hostgryte-med-couscous-og-gronnsaker","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.xn--grnnejenter-hgb.no\/?p=8085","title":{"rendered":"H\u00f8stgryte med couscous og gr\u00f8nnsaker"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-8093\" src=\"https:\/\/gronnejenter.wordpress.com\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/gryte_hoved.jpeg\" alt=\"gryte_hoved\" width=\"600\" height=\"800\" \/><\/p>\n<p>H\u00f8st og gryte er to ord som bare h\u00f8rer sammen. I denne finner du syv gr\u00f8nnsaker over en grov couscous. Nytes best p\u00e5 en hyttetur med Gr\u00f8nne Jenter. Eller andre fine folk da.\u00a0<!--more--><\/p>\n<p>Som noen har f\u00e5tt med seg, s\u00e5 var vi Gr\u00f8nne Jentene p\u00e5 hyttetur for \u00e5 planlegge <a href=\"https:\/\/gronnejenter.wordpress.com\/2016\/09\/25\/nye-tider-i-gronne-jenter\/\">h\u00f8sten for ikke s\u00e5 lenge siden<\/a>. Enhver tur p\u00e5 en koselig hytte handler mye om mat. For min del, s\u00e5 synes jeg det er best \u00e5 lage mat sammen med gode venner. Maten smaker nesten litt bedre n\u00e5r flere har kutta opp gr\u00f8nnsaker, diskutert hva som skal oppi n\u00e5r, og ja, slarva litt over grytene.<\/p>\n<p>L\u00f8rdag kveld tok vi oss god tid etter strategisnakket og starta med \u00e5 teste en oppskrift jeg har f\u00e5tt av en god kollega. Oppskriften &laquo;Couscous med sju gr\u00f8nnsaker&raquo;\u00a0er henta fra en kokebok med navnet &laquo;Mat fra Middelhavet &#8211; solfylte oppskrifter fra S\u00f8r-Europas kyster&raquo; av Jacqueline Clark.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-8094\" src=\"https:\/\/gronnejenter.wordpress.com\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/ka-og-siri.jpg\" alt=\"ka-og-siri\" width=\"656\" height=\"406\" \/><\/p>\n<p>Det er jo ogs\u00e5 en av fordelene med \u00e5 lage mat sammen. Ender det d\u00e5rlig s\u00e5 kan flere dele p\u00e5 skylda.<\/p>\n<p>Uansett, i denne gryta er det viktigste at det er sju slag med gr\u00f8nnsaker. Det betyr visst lykke i Marokko, hvor retten kommer fra. Pluss at det gir en god smak p\u00e5 gryta. Dette er nok til 6-8 personer.<br \/>\nDu trenger:<\/p>\n<ul>\n<li>175 g kikerter (enten fra boks eller t\u00f8rka som m\u00e5 bl\u00f8tlegges i vann over natten)<\/li>\n<li>3 hvitl\u00f8ksb\u00e5ter, hakket<\/li>\n<li>1 kanelstang<\/li>\n<li>1\/2 ts safran (kan sl\u00f8yfes hvis man ikke finner det i matbutikk p\u00e5 vei opp til fjellhytte)<\/li>\n<li>1\/2 ts gurkemeie<\/li>\n<li>1 ts svart pepper<\/li>\n<li>1 ts salt<\/li>\n<li>50 g sm\u00f8r<\/li>\n<li>1 bunt med frisk koriander og 1 bunt frisk persille<\/li>\n<li>2 l\u00f8k, finhakket<\/li>\n<li>500 g modne plommetomater, fl\u00e5dd og hakket (evt fra boks)<\/li>\n<li>500 g gulr\u00f8tter, skrelt<\/li>\n<li>500 g neper eller k\u00e5lrot<\/li>\n<li>250 g rosiner<\/li>\n<li>500 g gresskar<\/li>\n<li>500 g squash<\/li>\n<li>250 g hvite b\u00f8nner enten t\u00f8rre eller fra boks<\/li>\n<li>Du kan ogs\u00e5 legge inn 2 lammebein og 2 kyllingvinger, men vi valgte vegetarversjon<\/li>\n<\/ul>\n<p>Start med \u00e5 rote frem en stor kjele. Hell i kikertene, sleng inn hvitl\u00f8ken, pepperet, kanelstang, gurkemeie, safran, sm\u00f8ret, l\u00f8ken og tomatene. Knytt 3\/4 av de friske urtene i en bukett og hiv de oppi gryta. (Skal innr\u00f8mme at vi ikke fant noe hyssing p\u00e5 hyttekj\u00f8kkenet, og bare tok urtene oppi siden vi alle digger koriander). Meningen er at buketten skal fjernes f\u00f8r du legger inn flere gr\u00f8nnsaker. Hell over 3 1\/2 liter med vann. Derfor den store kjelen.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-8090\" src=\"https:\/\/gronnejenter.wordpress.com\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/tomater.jpg\" alt=\"tomater\" width=\"656\" height=\"567\" \/><\/p>\n<p>Kok opp, skru ned varmen og la det sm\u00e5koke under lokk i 1 time til kikertene er m\u00f8re. OBS! Dette kun hvis du har brukt t\u00f8rre kikerter. De fra boks er allerede kokt og trenger ikke like lang tid. Kjenn etter n\u00e5r de er m\u00f8re.<\/p>\n<p>Mens det putrer, skj\u00e6r gulr\u00f8ttene i biter p\u00e5 2,5 cm. Skj\u00e6r k\u00e5lroten i terninger, eller del nepene i 2 eller 4 b\u00e5ter. Ta ut buketten med krydder og kast etter 1 time med koking. Ha i gulr\u00f8ttene, k\u00e5lroten (som var det vi brukte), rosiner og salt. La det putre videre uten lokk i 20 minutter.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-8096\" src=\"https:\/\/gronnejenter.wordpress.com\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/squash-og-gulrot.jpg\" alt=\"squash-og-gulrot\" width=\"656\" height=\"583\" \/><\/p>\n<p>Da rekker du akkurat \u00e5 skj\u00e6re gresskaret i biter p\u00e5 5 cm. Dele squashen i to p\u00e5 langs og deretter i to p\u00e5 tvers. Etter 20 minutter har du i gresskar, squash og b\u00f8nnene. La det koke i 20 minutter til, uten lokk.<\/p>\n<p>I mellomtiden lager du couscous som anvist p\u00e5 pakken. Smak til med salt og pepper i gr\u00f8nnsaksgryta, hvis det trengs. Finhakk resten av de friske urtene og ha de i gryta.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-8091\" src=\"https:\/\/gronnejenter.wordpress.com\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/bordet2.jpeg\" alt=\"bordet2\" width=\"600\" height=\"736\" \/><\/p>\n<p>Fordel couscous p\u00e5 et stort fat, og om du vil v\u00e6re fin p\u00e5 det, s\u00e5 hell gr\u00f8nnsaksgryta over p\u00e5 en terrin. Vi var p\u00e5 en hytte og lite keene p\u00e5 \u00e5 lage masse oppvask, s\u00e5 vi holdt det ganske s\u00e5 enkelt med \u00e5 sette grytene p\u00e5 bordet.<\/p>\n<p>Gryta smakte kjempegodt dagen etter som lunsj i solveggen ogs\u00e5.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>H\u00f8st og gryte er to ord som bare h\u00f8rer sammen. I denne finner du syv gr\u00f8nnsaker over en grov couscous. Nytes best p\u00e5 en hyttetur med Gr\u00f8nne Jenter. Eller andre fine folk da.\u00a0<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[76,248,343,344,345,171,12,88,175],"class_list":["post-8085","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-arkiv","tag-bevisst-forbruker","tag-gronnsaker","tag-hostoppskrift","tag-hytte","tag-hytteliv","tag-kjottkutt","tag-miljovennlig","tag-miljovennlig-livsstil","tag-vegetar"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.xn--grnnejenter-hgb.no\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8085","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.xn--grnnejenter-hgb.no\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.xn--grnnejenter-hgb.no\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.xn--grnnejenter-hgb.no\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.xn--grnnejenter-hgb.no\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=8085"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.xn--grnnejenter-hgb.no\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8085\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.xn--grnnejenter-hgb.no\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=8085"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.xn--grnnejenter-hgb.no\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=8085"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.xn--grnnejenter-hgb.no\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=8085"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}