{"id":7962,"date":"2016-06-20T18:44:48","date_gmt":"2016-06-20T17:44:48","guid":{"rendered":"http:\/\/gronnejenter.no\/?p=7962"},"modified":"2016-06-20T18:44:48","modified_gmt":"2016-06-20T17:44:48","slug":"probiotisk-brus","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.xn--grnnejenter-hgb.no\/?p=7962","title":{"rendered":"Probiotisk brus"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/gronnejenter.wordpress.com\/2016\/06\/20\/probiotisk-brus\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-7964 size-large\" src=\"https:\/\/gronnejenter.wordpress.com\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/bilde-4.jpg?w=656\" alt=\"bilde 4\" width=\"656\" height=\"512\" \/><\/a><\/p>\n<p>Tenk om det gikk an \u00e5 drikke brus uten sukker og som (om mulig) var enda sunnere for immunforsvaret og tarmfloraen din en Biola? Tenk om denne brusen var vegan OG DU KUNNE LAGE DEN HELT SELV?!?<!--more--><\/p>\n<p>Denne magiske drikken finnes faktisk. Nei, det er ikke purpurbrusen i kabalmysteriet jeg tenker p\u00e5, det er intet ringere enn vannkefir. Du trenger bare disse ingrediensene:<\/p>\n<ul>\n<li>To spiseskjeer vannkefirkorn til en liter vann<\/li>\n<li>To spiseskjeer \u00f8kologiske rosiner uten sulfater<\/li>\n<li>Fire spiseskjeer \u00f8kologisk sukker<\/li>\n<li>En skive \u00f8kologisk sitron<\/li>\n<\/ul>\n<p>Du blander ingrediensene sammen i et Norgesglass, dekker det til med et klede og lar det st\u00e5 p\u00e5 benken i to dager. Da har vannkefirkornene spist opp sukkeret i sukkerlaken og omdannet det til deilige bakterier og gj\u00e6rsopp som er kjekke \u00e5 ha i tarmen. N\u00e5r det er gjort kan du pille ut sitronskiva og rosinene og sile laken over p\u00e5 en lufttett flaske som t\u00e5ler trykk. Skyll kefirkorna i en liten sil og vask glasset de l\u00e5 i.<\/p>\n<p>Legg kefirkorna oppi glasset igjen og gjenta prosessen (NB! Kefirkorn liker ikke metall, s\u00e5 det er lurt \u00e5 bruke skjeer og sil av et annet materiale). Den avsilte v\u00e6sken \u00a0kan st\u00e5 p\u00e5 benken i ytterligere to dager med det lufttette lokket p\u00e5. Da blir kullsyre fra bakteriekulturen &laquo;fanget i flasken&raquo; og voil\u00e1: Du har probiotisk brus. Om du vil eksperimentere med ulike smaker kan du tilsette litt av hvert i flasken under denne etterfermenteringen. Alt fra rips til granskudd \u00a0g\u00e5r an.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-7965\" src=\"https:\/\/gronnejenter.wordpress.com\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/bilde-2.jpg\" alt=\"bilde 2\" width=\"656\" height=\"512\" \/><\/p>\n<p>Det beste med vannkefir er at alle ingrediensene er ganske enkle \u00e5 f\u00e5 tak p\u00e5 i de fleste matbutikker. Bortsett fra vannkefirkorn kanskje? Ja. Men de kan man bestille p\u00e5 nett, eller bli medlem av en gruppe p\u00e5 Facebook hvor folk som har vannkefir deler ut korn. De sm\u00e5 herlighetene formerer seg nemlig mens de danner vannkefir. Er du s\u00e5 heldig at du stifter et vannkefirbekjennskap anbefaler jeg deg \u00e5 fors\u00f8ke \u00e5 bomme noen korn.<\/p>\n<p>Det \u00e5 lage vannkefir er bare en av mange m\u00e5ter \u00e5 fermentere mat p\u00e5; en urgammel, men samtidig ultratrendy konserveringsmetode og mattrend. Tidligere har jeg skrevet om <a href=\"https:\/\/gronnejenter.wordpress.com\/2015\/01\/26\/livet-med-min-surdeig\/\">surdeigsbr\u00f8d,<\/a> <a href=\"https:\/\/gronnejenter.wordpress.com\/2015\/09\/04\/livet-med-min-kefir\/\">melkekefir<\/a>, <a href=\"https:\/\/gronnejenter.wordpress.com\/2014\/11\/23\/fermenteringsfeber\/\">surk\u00e5l<\/a> og <a href=\"https:\/\/gronnejenter.wordpress.com\/2016\/04\/13\/sesongbasert-mat-hele-aret\/#more-7716\">laget en video om fermentering<\/a>, om du skulle v\u00e6re interessert i \u00e5 fermentere mer.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tenk om det gikk an \u00e5 drikke brus uten sukker og som (om mulig) var enda sunnere for immunforsvaret og tarmfloraen din en Biola? Tenk om denne brusen var vegan OG DU KUNNE LAGE DEN HELT SELV?!?<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[73,74,76,246,80,248,20,306,21,12,88,51,71,307,308,34,175],"class_list":["post-7962","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-arkiv","tag-baerekraftig","tag-baerekraftig-livsstil","tag-bevisst-forbruker","tag-fermentering","tag-gjor-det-sjol","tag-gronnsaker","tag-klima","tag-mat","tag-miljo","tag-miljovennlig","tag-miljovennlig-livsstil","tag-miljovennlig-mat","tag-okologisk","tag-probiotisk-brus","tag-vannkefir","tag-vegan","tag-vegetar"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.xn--grnnejenter-hgb.no\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7962","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.xn--grnnejenter-hgb.no\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.xn--grnnejenter-hgb.no\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.xn--grnnejenter-hgb.no\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.xn--grnnejenter-hgb.no\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=7962"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.xn--grnnejenter-hgb.no\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7962\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.xn--grnnejenter-hgb.no\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=7962"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.xn--grnnejenter-hgb.no\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=7962"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.xn--grnnejenter-hgb.no\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=7962"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}