{"id":1576,"date":"2014-03-06T17:06:30","date_gmt":"2014-03-06T16:06:30","guid":{"rendered":"http:\/\/gronnejenter.no\/?p=1576"},"modified":"2014-03-06T17:06:30","modified_gmt":"2014-03-06T16:06:30","slug":"fredsprisvinnende-auberginer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.xn--grnnejenter-hgb.no\/?p=1576","title":{"rendered":"Fredsprisvinnende auberginer"},"content":{"rendered":"

\"auberginer<\/a><\/p>\n

For ikke s\u00e5 lenge siden vandret jeg innom utstillingen «Hva spiser verden?» p\u00e5 Nobels fredssenter. Etter at alle bilder var utstudert, alle de lange bildetekstene lest n\u00f8ye og sammenlignet med mine egne spisevaner, la jeg merke til en vegg med masse fargerike ark p\u00e5. \u00c5 glede, det viste seg \u00e5 v\u00e6re matoppskrifter fra mange fredsprisvinnere! <\/p>\n

Barack Obama, Desmond Tutu, Wangari Mathai, Shirin Ebadi og Jimmy Carter delte villig av sine yndlingsoppskrifter.
\nJeg rasket faktisk med meg alle sammen. Kanskje litt frekt, men hei…. de skulle jo v\u00e6re til inspirasjon.<\/p>\n

Uka etter fikk jeg bes\u00f8k av en venninne og siden hun er en hardarbeidende masterstudent som tilbringer l\u00f8rdager og s\u00f8ndager p\u00e5 lesesalen, tenkte jeg det var litt fint for henne \u00e5 f\u00e5 noe annet enn t\u00f8rre knekkebr\u00f8d til middag. Valget falt p\u00e5 Rosalynn Carters auberginform eller eggplant casserole<\/em> som den heter p\u00e5 engelsk. Jeg bare liker ordet casserole. S\u00e5 mye at venninna mi etterhvert m\u00e5tte si at n\u00e5 var det ikke s\u00e5\u00e5\u00e5\u00e5\u00e5 morsomt lenger. Det tar cirke 25 minutter \u00e5 lage retten, eller 45 hvis man skal ta fine matbilder i tillegg.<\/p>\n

Ingredienser:<\/h2>\n

Dette er til en stor ildfast form, ca 20x30cm. Du kan selvf\u00f8lgelig justere for mindre mat. Eller lage en stor form, fryse halvparten og tine opp en gang du er for sliten til \u00e5 lage middag.<\/p>\n